主人は関西生まれ。従って今は亡き義母が良く

作ってくれた高野豆腐の煮物は我が家では頻繁に

食卓に上る。。。

今朝もなんだか急にそれが食べてくなって作ってみた。。

私たちの年代には煮物は欠かせない大切なお惣菜だ。。

肉とサラダ、というメニューはあまり好まない。。。

そして高野豆腐には煮物、という呼び方はふさわしくない。

やっぱり「炊いたおかず」という認識になってしまう。

「高野の炊いたん」作ろうか?という義母の声が今にも

聞こえてきそうだ。だが多分叱られるだろう。

母の作ったのはもっと美味しかったような気がしてならない。。。

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