久しぶりに帰省した娘に促されてブログを更新します。

さてさて我が家の庭にも着実に春が訪れています。。。

あんなに寒い風雨と雪にも耐えて青々としたハーブたちが

我先に新芽を出しています。

昨夜の夕食には早速フェネルを使ったサラダを作りました。

数あるハーブの中でも私はこのフェネルが一番大好き!

サーモンや魚料理も一段と味をグレードアップしてくれますが

生野菜に混ぜてフレンチドレッシングでいただくのもいいなぁ。。。

というわけで今日はランチに伺うシェフにハーブのブーケを

プレゼントしょうと思い摘みました。フェネル、タイム、

イタリアンパセリ、そしてオレガノ。。。。脇役だけど彼なら

きっとうまく使いこなしてくれるでしょう。。
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