古くから伝わる保存食みそしそ巻きを

ご存知でしょうか?

庭に生い茂ったえごま。。。

色々な健康効果がある上、独特な風味があり

この夏も炒め物や漬物に大活躍してくれた。

一見すると青じその葉にとても良く似ているが

成長するにしたがって葉は大きく厚くなってくるから

すぐにわかる。。。

今回はしその代わりにじゃこを加えた甘みそを

えごまの葉っぱでクルクル巻き込み焼いてみた。

こうしておくとお弁当にそっと加えたりできて

重宝するのだ。秋野菜と共に娘に送る段ボールの中に

そっとしのばせた。。。喜んでくれればいいな。

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