今年も発酵食品が話題となった。

その最中手作りのレモンを3キロも頂いた。。。

もうこうなったら塩レモンでしょ。。。

もちろん無農薬。

10%の塩と発酵促進のためにさとうを少々。。

切ったレモンと交互に瓶に詰めれば完了。

今いち使い方に不安はあるがパン生地や塩クッキー

チキンを漬けて焼いたり~~と活躍の場を試してみたい。

P1010897