食用の菊が今まさに旬である。。。
実家の母がこの数日滞在していて我が家の
食卓にも明らかな変化が見られる。。。
というのもこの食用菊の花は花弁を一つ一つ
摘み取っていく作業があり忙しい私はついつい
買わずに季節を通過してしまうのが通年のこと。。。
でも母に託すと母はせっせと摘み取って、
しかも楽しそうにその作業を終了するのだ。
ワサッとボールにあふれんばかりの菊の花は
熱湯に1分通すとふた握りにも満たなくなって
しまう。。。。
菊の花の香りがプーンと漂いまさに行く秋を
食べているような幸わせな心もちにしてくれる。
。。。時間がなくても食さないといけない
まったなしの季節の食材があることを教えてくれた。。