暑い暑い毎日が続いています。やっと講義もお休みとなり

お教室も夏休み～～ホッとしています。。

夏バテしないようにと考えるのは肉料理が一般的ですが

夏に弱い私にはドカンと肉が出てくるよりは脇役の添え野菜が

美味しければメイン料理にも手が出ます。。

そんなわけでこの季節に必ず登場する我が家の定番メニューは

玉ねぎのカレーマリネ。。。。

玉ねぎをスライサーでごく薄くスライスし普通の酢の物の

調味料にカレー粉をプラスしたものです。

が、これが食欲をかきたてるのです。

付け合わせながらあっぱれ！の強い味方です。

少し多めに作っては冷蔵庫で出番待ちです。

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