料理研究家 上田麗子のブログ
< はつもの
かなわぬ味 >
2009年03月18日
17:31
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サプライズのふきのとう
生徒さんから会津で摘んできたという摘み立てのふきのとうを
どっさりいただきました。
わぁ~~と思わずの歓声!!!
。。。も束の間。。え~~こんなにいっぱい
どうしょう。。。?
教室もひけた午後ふきのとうの食べ方をいろいろに
模索し,決めた!
やっぱり,ふきのとう味噌よね,いつまでも香りを
楽しめるから~あとは天ぷらでしょう~~~
味噌に調味料を混ぜて煮詰め,最後の最後に
刻んだふきのとうを加えます。香りが際立ち
もうもう春,春,そのものです。
あったかいご飯もいいナ,トーストにもいいかもネ,
そして夕食には,豆腐田楽ふきのとう風味。。。でした。
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