[お宅の冷蔵庫にいつもカプサイシン、入っている?」とよく講演でお話をします。するとカプサイシンがわかっている方は「はい」とか「いいえ」とか答えてくれますが、ナンのことやら?という顔をしている方もいます。辛い、成分のことで、つまりはキムチのことです。この辛い成分は体の基礎代謝を自然に高めてくれますので、毎日食べているとやせる効果もありますし汗をかいて体の毒素を除いてくれる効果も期待されます。そんなわけで6月と7月の料理教室では自家製キムチやトムャンクン、夏野菜のカレーなど、いつもよりも辛い料理を教えました。生徒さんの何人かには、もう効果が出たようで顔にいっぱい出ていた吹き出物が取れて、すっきりした人、汗をかかない体質の人が、いっぱい汗をかくようになったとか。やせの効果の方はいま一のようですが、まぁ、それなりのことはあったようです。今年の梅雨はジメジメして不快指数も高く過ごしにくい毎日です。中年を過ぎたらいい食べ物とお付き合いしていかないと健康はキープできないことをしみじみと感じています。