2011年01月

マカロニサラダ

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できた料理のバランスから急にマカロニサラダがあればいい~と思う時があります。

そんな時のためにマカロニをゆでる時に多めにゆでて
余分な分を冷凍しておくと便利です。。。

カチカチのマカロニはレンジで3分ほどチンすればOK。
あとは手持ちのハムかちくわ,玉葱やきゅうりをせん切りに
して加えマヨネーズ,プレーンヨーグルト,塩,こしょうをすれ
ば十分美味しくできます。

昨日もこんな風にしてあっという間に出来上がり!
今回はきゅうりがないので大根のせん切りを加えてみましたが,これが成功~シャキシャキとした歯ごたえが想定外でした。。。。

材料不足や時間がない時にこそ,いい発見があるように思います。


チンジャオロース

日曜日は意外と忙しいのがいつもの常~
この日もコタツどっぷりを期待していたのに
雪の様子を見に湖南に出かけることに
なってしまったのです。

すごい雪に埋もれてわが別荘はありました。。。
夕方まで雪下ろしをしてフーフー。。。

夕食の買出しに出かける元気はまるでゼロ。。P1010040
冷蔵庫の在庫で美味しいものを作ろう~ということに~

ピーマン,たけのこ(姫竹だけど),お肉があれば,
もう決まり!チンジャオロースです。

肉にしっかり下味をつける。味付けはオイスターと
ガラスープを使う。。。これを守れば美味しいこと請け合い!

ということで調理時間はたった8分。
美味しい中華の出来上がり!
暮れに買っておいたイタリアワインで重労働に「乾杯!」


念願の小物入れ

買い物をする時使っている手提げには,鍵や携帯や

その他もろもろの小物が入っています。。。

そんなものを入れておく小物入れを長いこと探してきました。。。

大きくもなく小さくもなくさっとお目当てのものが
取り出せるキュッと愛着の持てる小物入れ~

なかなか出会うこともなく諦めていたのです。



そんな中,一泊で訪ねた温泉宿のお土産コーナー

で作家もののステキな小物入れに出会ったのです。

底が三角にマチの入ったもので丁寧に作られています。。

あんなに探していた時は一向に見つからなかったのに
今度は私の手に取ってもらいたいように並んでいました。

手提げに入れて人目につけないのは可愛そう~
今はそんな風に思っていてもっと華やかな使い道を
模索中です。

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ヒペリカム

ヒペリカムというこの小さな赤い実を私はまったく

知りませんでした。

どれほど見ていても飽きることがありません。

ピンクという色に和と洋の区別をつけるならヒペリカムは
完璧に和。。。それが愛着の持てるわけでしょう。。。
大きくて存在感のある葉はきれいなグリーン。


日本ピンクと薄い色の緑のコントラストもなかなか魅力です。

この植物と出合ったのは板室温泉の大黒屋。

こだわりが随所に心配りされたいい宿でのいい出会い~。

小さなことへの小さな発見に心をときめかせた寒いけど
温かな一日でした。
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どうやら挿し木でも育つらしいことを知って
いただいてきた,この小枝を
大切にしています。。。

春が待ちどうしい


庭はまだ片隅に雪が残っていて見るからに
寂しい。。。冬枯れの庭。。。

キッチンも何となくモノトーンで生活空間が寒い感じ。。。

お花やで買った花はキッチンには派手すぎて
ほとんど飾ったこともない。。。

そんな時,乾燥させておいた千日草を
思い出して早速透明の小瓶に入れてみた~
あぁ~ナンという色合いか~辺りがいっぺんに
活気づいてきた。。。P1000990P1000991




ついでに裏庭から寒さに元気なオレガノを摘んで
なにげない花いれに入れたら緑が目に染み込んできて
元気がでてきそう~~

春を待つ気持ちを生活のどこかにしのばせるってことで
元気をもらう。。。

もうしばらくはこの手で春を待つことにしよう。。。
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reikoueda

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