2009年09月

秋色スープは美味しい


 
 ずっと続いていたミネストローネスープを昨日から

 思い切ってきのこのスープに切り替えました。

 とっても評判が良かっただけにスープを替える事に

 ためらっていたのですが,もう季節は,すっかりの

 秋模様ですし,なにせオープン以来3度も来て

 下さっているお客様もいるので予定より少しばかり

 早いのですが,きのこいっぱいのスープもいいでしょう。


 ベーコンと玉ねぎをよ~く炒めて3種類のきのこを

 入れてコンソメで煮たスープです。。

 脂っこくならないように工夫しました。。




 パンにはスープが必需ですし初めに出すスープを

 味わっているお客の様子で美味しいかどうかの

 判断も出来ます。。



 あ~秋なんですね~~と言ってくれた最初の

 お客様の言葉に嬉しくなって,しばらくは,きのこ

 スープでいこう! と心に決めたのです。。。


 美味しそうに味わいながら食べてくれている

 食卓の風景は本当にステキです。。。。
img20090930.jpg

やっとやっと

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 カフェをオープンしてから約1ヶ月が経とうとしています。



 週に月から水の3日間だけのオープンですが,なんの

 なんの新しい事を始めるって想像以上のエネルギーを

 使うのですね。。。。

 日々作業動線やランチやケーキの盛り付け,サービスの

 仕方などなど軌道修正させながらの毎日です。。


 生徒さんや姉のお手伝いもあって,どうにか落ち着き

 も出てきたし,コーディネイトを替えたり自分自身も

 楽しめる少しのゆとりも出てきました。。。




 お出でくださる方がたに自家製ハムとベーコンの美味しさを

 存分に味わっていただけたらいいな~~~と思っています。。


 コールスローサラダも美味しい!~~なぁんてほめられると

 ついついケーキのカットが大きくなってしまうのです。。。


 

 

img20090929.jpg

オープンしました

img20090904.jpg
 少しブログをお休みしている間にも工事は

 着々と進行して,9月1日にオープンいたし

 ました。


  Cafe  La La Reiko

 

 どうか,よろしくお願いします。



 自分をいつも元気にキープするための

 お店です。。。もちろん来て頂ける方がたにも

 美味しいお味とおしゃべりと周りを取り囲む

 美しい田園風景を味わっていただければ

 嬉しい限りです。。。




 自家製ベーコン,ロースハム,パンで

 作ったオリジナルサンドイッチが最大の

 お勧めです。自信作です。。。


 自家製。。。ってこんなに美味しいの?

 。。。と思っていただけるとうれしいです。


 たくさんの方からキレイで豪華なお花を

 置き場に困るほどたくさんいただきました。


 有難うございました。


 心から感謝申し上げます。。。。


そしてお越しを心からお待ちしております。。。

  (追伸__月~水のAM.11~PM3です)img20090904_1.jpg
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