2009年05月

ようこそ!愛しきバジル

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 毎日水やりをして3週間。。。ようやく芽が出てきました。

 目を凝らして,よーく見ると大地を突き破っている。。。

 何たる生命力。。


 あちこちの園芸店で立派に育ったバジルを見かけると

 少々焦りを感じていましたが,これは例年のこと。。


 うちのは昨年のバジルの種を乾かして8ヶ月も保存して

 いたのを撒いて作るからどうしても出足が遅れて

 しまうんです。。


 でも里親ではなく生みの親の楽しみは,これからも

 ツヤツヤとした葉がたくさん繁るまで続きますし

 手や目をかけてやれば恩返しはしてくれるもんです。

 まったく子育てに似ているようです。


 摘んだたくさんの葉+松の実+オリーブオイルを

 ガッーとミキシングすればジェノバソースが

 出来てしまいます。

 パスタもオムレツもアッという間にイタリアーン~~


 食べることに,こんなに生活時間を費やすなんて~

 と複雑怪奇な瞑想が頭をよぎることがありますが

 食べることをないがしろにしては人生は熱く燃え尽きる

 ことなく終わってしまいそう~。


 というのが最近見えてきた哲学。。。
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紅花

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 紅花をいただきました。

 最近では花やさんでも,よく見かけるように

 なりましたが,この花を見つけると山形~,と

 連想ゲームのように浮かんできます。

 東北では,それほどに有名な花です。。


 今風の花に比べると少し地味な花ですが

 とってもステキな紅黄色をしていて染料と

 して布を染め上げると,鮮やかな魅惑的な

 紅色になります。

 今でも宮中で使用される衣装は,これで染め
 
 上げているとか~~


 この時期限定ということもあって,どうしょう?

 と迷った末,1年中楽しめるようにとドライ

 フラワーにすることに決めました。。。


 こうして逆さにして半日陰に干して置くと

 退色せずにきれいな色のまま乾燥することが

 出来ます。


 壁に吊るしてもよし,青磁の花瓶に咲き乱れる

 ように挿して楽しんでも,よし!



 取りあえず楽しみを後回しにして吊るすことに

 しました。。。。



 遠きエジプトが原産地です。

 歴史を重ねたロマンを感じます。。img20090529.jpg

暑い日のメニューは~

蒸し暑い日の夕食メニューは私の場合

いたって,わかりやすい~~

麺類かカレー。。。


仕事のレシピづくりに追われて

そう言えば,このところカレーとは

疎遠になってるかも。。。


ということで今夜はナンを作ろう!

締め切り間じかの原稿は気にせず夕食のために

ひたすらマイ,ウェイ~~

こんなときこそお料理は脳トレーニングで

固くなっていた頭脳を柔らかくしてくれる

から好き~~。


インド版の薄いナンも捨てがたいけど

モチモチ感のある少し厚目のほうが好き~~かな?

カレーのからまりも良くなるみたい。。。




あまり伸ばさずじっくりと焼いて~~と。



少し辛いめのチキンカレーと共に~~img20090528.jpg

いちごジャムとスコーン

100円だったのです。。小粒ながら新鮮!

 仕事が終わって近くのスーパーに行ったら

 いちごが1パック,ナンと100円也。

 こうなったらジャムを作らないと,ここ数日は

 後悔することが,わかっているのです。。

 そんなわけで10パックをゲット!!

 
 さとうを控えめにしてあまり煮つめず

 ストロベリーティーに香りと甘みを追加する

 目的で作ります。

 こうすると市販のフツーのストロベリーの

 紅茶の香りが一段と豊かになってまるで別物~~


 。。。そして明日,打ち合わせのために来る

 スタッフのためにスコーンまで焼いてしまいました。

 とっても,サクサクしていて柔らかい

  イングリッシュスコーンです。


 
 100円のいちごの威力の強さには我ながら完敗です~~

 img20090528.jpg

元気なもの達よ

裏庭のほんの片隅に春菊の残り種を植えて

おいたのです。

生ごみの堆肥のせいかグングン大きくなって

何度も何度も葉を摘んではわが食卓に役立って

くれました。。。

新鮮で青臭い独特な香りと味を楽しみました。

葉は生のままちぎってサラダに,炒め物や

ごま和えにしても意外なほど存在感を

アピールしていました。。。

ちょっと青みに困った時も補欠選手のように~~


~~そして茎も太くなり葉も固くなり,もう

役立ちそうもないと,そのままにしておいたのです。


そして~~昨日の夕方,いよいよ引き抜こう!と

思って行ってみると何とまぁ~~最後のお礼の

つもりなんでしょうか,きれいなキレイなマーガレット

にも似た花を咲かせてくれていたのです。。


 もうナンだか愛おしくって

  しばらくはのんびりと春の風のままに

   遊ばせておこうと思ったのです。。。
img20090520.jpg
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